鵝要燉多久才熟

由於鵝肉在燉之前翻炒過，因此只需要燉40-50分鐘即可。

如果想要肉變得更鬆軟，可以燉1個小時。燉湯的過程不要經常打開蓋，一方面鵝肉沒那麼快熟，另一方面會影響口感。千萬不要多手喲。做土豆燉鵝肉的話，如果燉湯的時間設定爲1個小時，那麼要在45分鐘之後加入土豆，土豆比較快熟，早放了容易爛。

鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。

鵝作爲一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養污染小，作爲綠色食物，越來越受到人們的喜愛。