冬天螃蟹不放冰箱可以嗎

根據情況而定，若室內溫度不超過15℃，螃蟹就可放在室內陰涼處，可保存5-7天，若室內溫度超過15℃，則螃蟹應放在冰箱裏保存，注意保存時間太長螃蟹會瘦一些，但3天內食用是不影響口感的。蟹有三味，蟹腿上的肉是蝦肉的味道，蟹身上的肉是魚肉的味道，而蟹肉的味道只存在於蟹鰲裏面，如果用太多調味料煮蟹，就會把蟹本身的味道掩蓋住一部分。

螃蟹味道非常鮮美。大腿肉，絲短纖細，味同乾貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等，營養豐富。

螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分對身體有很好的滋補作用也能爲兒童身體生長提供營養。螃蟹中含有豐富的DHADHA被譽爲腦黃金是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育提高智力。

螃蟹種類繁多，大致分成海蟹和淡水蟹兩部分，分佈於我國的大江南北。海蟹相較於淡水蟹，其肉質更加鮮甜緊實，而淡水蟹腥味較輕，蟹膏和蟹黃含量會相對較高。但是無論是哪種螃蟹，最後都會變成讓人癡迷的美味佳餚。