曬臘肉噴白酒可以防蟲嗎

曬臘肉噴白酒可以防蟲，白酒可以給臘肉消毒且去腥去騷，再搭配上一些花椒，可以起到防蟲驅蟲的作用。在晾曬的過程中也能使肉更香，能夠讓臘肉長期貯存而不易發黴變質。臘肉曬乾後，要用保鮮袋或密封袋裝起密封，放到冰箱冷凍室或家裏乾燥處儲存。

廣式臘肉：以臘腩條最聞名，是以豬的肋條肉爲原料經醃製、烘烤而成，具有選料嚴格、製作精細、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚和甘香爽口等特點。

湖南臘肉：又稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧鄉豬爲原料，其特點是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹淡適口、薰香濃郁、食之不膩。

四川臘肉：是將肉切成五釐米寬的條狀，再經醃漬、洗晾、烘製而成，成品具有色紅似火、香氣濃郁、味道鮮美和營養豐富等特點。