青蠶豆放冰箱怎麼保存

1、蠶豆經過熱水煮制半熟以後放進冰箱進行冷藏，可將其保存3個月以上。

2、將蠶豆瀝乾水分，放在容器中晾乾。待蠶豆的溫度降低後，可將其裝在保鮮盒或是乾燥的容器中。給容器覆上一層保鮮膜封好，將其放在冰箱中儲藏。冰箱的溫度可調到0-3度，低溫環境下蠶豆能夠長時間的保存，可供人食用。

3、蠶豆可以曬乾後放入冰箱保存，這裏一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後保存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蠶豆種植歷史很悠久，被馴化於地中海東部地區，其考古學證據可追溯到10世紀。即使蠶豆是廣泛種植的作物，但其起源錯綜複雜。一些人認爲蠶豆經地中海沿岸國家以及中國通過美索不達米亞傳播到安納托利亞，然後傳播到歐洲。