皮凍放冰箱冷藏保存多久

皮凍放冰箱冷藏能保存2-3天。皮凍製作完成後，最好在當天食用完畢，如果放冰箱冷藏時間過長，皮凍容易變質。若短期內皮凍無法食用完，可以將其放在冰箱冷凍室儲存，注意時間不能超過一個月。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

涼拌皮凍的做法：

1、肉皮放水中煮開。

2、刮淨豬皮表面油污，切細條。

3、放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸，改小火煮1個半小時。

4、撿出蔥、姜，倒入容器中冷卻凝固。

5、切片裝盤，蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調成汁澆上。