自制冰皮月餅冷藏可以放多久

視情況而定。

可以保存到冰皮月餅的保質期，冰皮月餅不能在常溫下保存，冰皮月餅在常溫下超過2個小時，冰皮會融化，在未開封的情況下，冰皮月餅需放置在冰箱的冷藏室保存。冰皮月餅的保質期只有15~20天，且需放冰箱保存。

把冰皮月餅胚放到手粉裏蘸一下，蘸過手粉的月餅胚放到模具中壓實，把模具倒扣過來，磕在案板上，冰皮月餅就會脫出模具，換個模具再做，裝到保鮮盒裏，放到冰箱裏冷藏後食用。