番茄肉片湯的做法

番茄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的維生素含量非常高，而且經常食用還能起到美白皮膚的作用，但是每個人的飲食習慣都是不同的，有很多人喜歡用番茄進行煲湯，它的味道微酸帶點甜搭配肉片一起營養豐富，還能很好促進我們的食慾，下面一起了解下番茄肉片湯的做法。

番茄肉片湯的做法

原料：

番茄2個，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。

1．用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。

2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。

3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸後，加入肉片。

4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最後加入鹽、蔥末，淋上香油即可。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄肉片湯的做法非常的簡單容易操作，平時在生活中我們可以按照上面的方法進行製作，這樣做出來的食物更加美味營養，而且也不會覺得肉片特別油膩，另外想要讓身體更加健康我們平時一定要多進行體育鍛煉，並注意飲食營養均衡。