如何製作牛肉丸子湯

相信大家對於牛肉丸子肯定是非常熟悉的吧，牛肉丸子不但非常好吃而且還有很多種做法，通常我們都是去市面上購買牛肉丸子，那麼我們自己能不能自制出牛肉丸子來呢，其實想要做出牛肉丸子來並不是那麼複雜的，我們只需要按照下文介紹的教程去做就好，一起看看下文的詳細介紹。

1.牛裏脊肉片去筋膜，切成長條。

2.用刀把牛肉細細的剁成肉糜，剁的過程中可一邊剁邊加少許清水。

3.把剁好的牛肉糜盛到小盆內，磕入一個蛋清，攪勻上勁。

4.倒入料酒，去腥。

5.加入少許精鹽、澱粉攪拌上勁，餳半小時。

6.鍋裏坐水，開小火，等水冒小泡時候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，輕輕的下到鍋裏。

7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮開。

8.把煮過成型的牛肉丸撈到備用的清水盆裏，備用。

9.另起鍋，倒入少許食油，油熱後放入生薑片，花椒爆香。

10.添入適量的清水，水開後倒入牛肉丸大火煮開，打去浮沫。

11.撒入適量精鹽，大火煮開。

12.散入適量胡椒粉即可出鍋。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是牛肉丸子，我們知道牛肉丸子不但好吃而且還有很多種做法，上文給大家介紹了牛肉丸子的具體做法，相信看後大家也懂得怎麼做牛肉丸子了吧。