正宗牛肉湯製作方法

當我們感覺到身體非常虛弱的時候，一般都做一些比較有營養的湯類來補充身體所需要的營養價值，其中正宗牛肉湯是比較受歡迎的一種，因爲正宗牛肉湯的做法比較簡單而且它的營養價值也比較高。正宗牛肉湯是以牛肉爲主料，然後添加一些其他的營養物質，兩者相結合來幫助人們療養身體，接下來讓我們一起來來了解一下正宗牛肉湯的具體做法有哪些？

做法一：

用料：澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，清水適量，黃酒1大勺，番茄醬200克，糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食鹽1小勺

步驟

1.將牛肉切成稍大一些的塊狀，放入沸水中焯一下，撈出後把血沫洗淨。將番茄去皮切成小丁，洋蔥和胡蘿蔔去皮後切塊

2.炒鍋中放入少許油燒熱，放入牛肉後用中小火煸炒3分鐘。接着把洋蔥片放入，不斷翻炒至炒出香味

3.最後加入番茄丁和胡蘿蔔塊，用鍋鏟將其翻炒片刻

4.接着倒入完全沒過食材的水量，加入番茄醬和冰糖後大火燒開。水開後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉60分鐘後放鹽，接着蓋上蓋子繼續燉30分鐘

5.燉至用筷子可以輕鬆串透牛肉塊，放入少許黑胡椒粉調勻即可

小貼士

處理澳洲牛肉時的五個注意事項：

1.務必逆絲切；

2.勿用拍打方式斷筋；

3.避免使用嫩肉粉或蘇打粉；

4.不要用水沖洗；處理速度要快；

5.冷凍牛肉可在計劃食用的前一天，將其移至冰箱下層自然解凍即可。千萬不要用微波、泡水、常溫等解凍法

做法二：

用料：牛楠，西紅柿，八角適量，蔥段適量，薑片適量，鹽適量

步驟

1.牛腩切小塊，涼水下鍋。

2.燒開後撇去浮沫。

3.撈出來沖洗乾淨後放入電燉鍋。

4.加入八角、蔥段、薑片。

5.西紅柿洗淨後切成塊扔進去。

6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔。

小貼士

以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上牀睡覺了。很方便的。

以上介紹了正宗牛肉湯的做法，當然正宗牛肉湯不僅僅是我們生病的時候要喝，在平常生活中我們也要補充身體內所需要的營養，無論我們平常的工作和學習再怎麼繁忙，都應該照顧好自己不能讓自己產生不好的疾病，只有我們擁有一個健康的體魄才能面對生活中的每一次挑戰和挫折也能夠有更多的時間和精力工作和學習。