春季排骨湯的做法

湯的種類較多，在對湯選擇上，可以根據自身喜愛進行，常見湯就是蔬菜湯和雞蛋湯，這兩種湯含有的維生素、蛋白質和其他礦物質較多，喝的時候對身體沒有影響，都是可以放心選擇的，那春季排骨湯也是很好，不過對這類湯喝的時候要適量，春季排骨湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

春季排骨湯：

做法一

材料：排骨(肋排)， 芡實， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 鹽

做法

1：排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣

2：排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實(約1湯碗或抓1把)， 淮山(約6片)， 小火繼續煮40分鐘左右， 放入枸杞(沖洗乾淨)，關火後放適量鹽即可

做法二

材料：排骨300公克，青木瓜1/2條，老薑30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

做法

1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

2.青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙後撈出備用。

3.老薑去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

做法三

材料：玉米一個，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉

做法

1.排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨

2.香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，薑切片

3.砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒

4.煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

對春季排骨湯的做法認識後，製作春季排骨湯的時候，可以按照以上製作流程進行，而且要注意對春季排骨湯製作時間上，都是不要太短，製作時間太短的話，製作出來味道不會很好，這點在製作這樣湯的時候要注意的。