吃白蘿蔔有什麼好處 冬季吃白蘿蔔可降火止咳

白蘿蔔的功效有哪些？“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這說法我們都很熟悉，冬季是個注重養生飲食的季節，由於天氣寒冷而缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿蔔可助於消化、健脾養胃，冬季多吃白蘿蔔可預防疾病，利於健康，下面就快和本站一起了解吧！

白蘿蔔的營養價值

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義！

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心並動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

吃白蘿蔔有什麼好處

1、降火

白蘿蔔有“小人蔘”之稱，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配點白蘿蔔，不僅可有效預防上火，更有營養滋補作用，另外，白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。

2、消食

白蘿蔔中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

3、降壓

民間常用生蘿蔔加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品，常吃白蘿蔔可有降血脂、穩定血壓等功效。蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，鮮蘿蔔榨汁長期服用，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

4、鎮咳

冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白蘿蔔有止咳止痰的功效，將胡蘿蔔切碎搗成汁，煮熟飲用，可有效預防感冒。生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿蔔洗淨切絲加飴糖醃後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

白蘿蔔的飲食禁忌

1、氣虛體質不宜食用

白蘿蔔有下氣的作用，《本草綱目》記載蘿蔔“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血，如果大量食用白蘿蔔則會讓氣虛症狀加重。

2、腹瀉患者不宜食用

白蘿蔔具有行氣、消滯、通便的功效，腹瀉者食用不利於病情恢復。

3、脾胃虛寒者慎食

白蘿蔔性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。

4、不能與補氣中藥同食

白蘿蔔有下氣和消滯的作用，加速中藥的消化和代謝，會影響中藥的補益作用。

5、勿和黨蔘、黃芪同食

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人蔘、黃芪）的補益作用，有一定的妨礙。

6、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒爲主要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。當然，如果是急性發作期，表現爲痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作爲輔助使用的。

7、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。

白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆荊其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。