蘿蔔的功效與作用 秋季吃蘿蔔的好處

蘿蔔相信大家是非常熟悉的，蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，蘿蔔不但含有豐富的營養而且食用價值也是非常高的，我們經常採用蘿蔔來搭配其它食材做出各種菜餚來，蘿蔔是老少咸宜的食物，所以蘿蔔是深受人們的喜愛，那麼蘿蔔具體有哪些功效和作用呢，我們秋季吃蘿蔔的好處是什麼？

想要了解蘿蔔的功效與作用以及秋季吃蘿蔔的好處，我們必須先深入瞭解一下什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養成分，然後才能知道蘿蔔帶來的功效以及秋季吃蘿蔔的好處。

白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，生疏均可以食用，它的味道略微帶一點點的辛辣，現代的研究認爲，白蘿蔔含有芥子油、粗纖維和澱粉酶，這個可以很好的起到促進消化和增強食慾的作用，可以更好的加快腸道的蠕動，還具有止咳化痰的功效。

中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。

胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹。

1. 增強機體免疫功能

蘿蔔中富含有很豐富的維生素C以及微量的鋅元素，這樣可以有助於增強機體的免疫的功能，還能夠提高自身的抗疾病的能力。

2. 幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

3.幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4. 防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

上文我們介紹了什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養成分，我們知道蘿蔔是非常有養生功效的一種蔬菜，經常吃蘿蔔是可以帶給我們保健的作用，上文詳細介紹了蘿蔔的功效與作用，我們還知道了秋季吃蘿蔔的多種好處。