苦瓜含各種營養物質,維生素C含量是蔬菜中最高的,苦味適中,一根根油光翠綠的黃瓜非常有食慾。那麼,苦瓜爲什麼要焯水?苦瓜泡水喝多久可以瘦?本站爲您帶來詳細解答。
全文目錄
1、苦瓜爲什麼要焯水
2、苦瓜泡水喝多久可以瘦
3、苦瓜怎麼做不苦
苦瓜爲什麼要焯水
去除草酸
苦瓜中含有大量的草酸成分,每100克苦瓜中約含有459毫克左右的草酸,草酸會增加苦瓜的苦澀感,另外過多攝入草酸會與體內的鈣結合後形成草酸鈣,這樣會增加患結石的機率。而焯水能去除苦瓜苦瓜中部分草酸成分,這樣能減輕其苦澀味,同時還能減少草酸對健康的影響。
去除農藥殘留
現在市場上買到的很多苦瓜都可能有經過農藥處理,所以爲了讓苦瓜吃起來更加健康安全,建議在食用之前過一遍熱水,這樣吃起來會更加的安全。
苦瓜泡水喝多久可以瘦
因人而異。
每個人喝黃瓜泡水的方式和量不一樣,且身體的代謝速度也不同,所以喝多久能瘦是因人而異的,如果想起到更快更好的減肥效果的話,建議在喝苦瓜泡水的時候要少吃其他高熱量食物,且最好能配合適當的運動,這樣減肥效果會更加的明顯,且不容易反彈。
苦瓜怎麼做不苦
去掉苦瓜瓤
苦瓜瓤是苦瓜當中苦味最重的部位,如果不喜歡這種苦味的話,在清理苦瓜的時候要將中間的瓤全部挖掉,並且要刮乾淨,這樣炒出來的苦瓜就不會那麼苦。
儘量斜着切
在切苦瓜的時候可以儘量斜一點切,這樣苦瓜切開的面積就更大,能更大程度地散掉瓜肉裏面的苦味。
醃一下
將苦瓜清洗乾淨後切成小片,然後將其用鹽先醃製幾分鐘,這樣能將苦瓜中的苦水醃出來,在炒苦瓜前將這些醃出來的水擠乾淨,這樣炒出來的苦瓜就不會那麼苦了。
搭配配菜
另外在炒苦瓜的時候還可以搭配辣椒、雞蛋等配菜,這樣能提升雞蛋的營養,同時還能掩蓋部位苦味。
選擇老一點的苦瓜
如果不喜歡苦瓜的苦瓜的話,在挑選苦瓜的時候儘量選擇那種成熟度好一點的,就是那種外皮開始泛黃的,這樣的苦瓜口感吃起來會更好,味道也沒那麼苦。