1、準備食材:青梅、冰糖、白酒。
2、用牙籤剔除青梅底部的結。
3、清洗乾淨後加沒過青梅的水泡兩個小時。
4、將青梅撈出,鋪開瀝乾水分。
5、釀酒的容器洗淨瀝乾,用白酒殺菌。
6、以一層青梅、一層冰糖放入容器中。
7、倒入沒過食材的白酒密封,放置於乾燥通風的位置即可。