如果是未剝皮的新鮮冬筍,計劃在短時間內吃完,可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏,可防止冬筍失水,但不適宜長期保存,只能儲存一週左右。如果需要存放較長時間,可將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存,這樣可保質一個月左右不變質。