板栗用普通鍋煮要20分鐘左右,用高壓鍋煮要10分鐘左右。板栗用普通鍋煮,將板栗放進鍋中,加清水,大火煮15分鐘後轉小火煮幾分鐘,再關火燜一會兒;用高壓鍋煮,將板栗放進鍋中,加一點水,蓋上蓋,開火,等鍋上汽後關火泄壓,開蓋再煮2分鐘即可。