料酒保質期一般是多久

料酒的保質期一般來說都是十八個月，不過也有三十六個月的，這個並不算很多見。如果有買的需要的話還是比較推薦大家去買保質期爲十八個月的。因爲料酒都是在無菌的條件下生產的，但是伴隨着時間的推移，料酒當中的細菌就會慢慢的開始生長，料酒的功效也隨之開始下降，這個時間段就被稱爲是保質期。

料酒可以去除腥味。料酒最主要的成分是黃酒，主要用於烹飪各種魚類，海鮮，以及燉肉時使用，料酒用一點就可以達到去腥去羶的目的。料酒作爲專門用於烹飪調味的酒，在民間應用廣泛。

專家指出，料酒的主要功能在於去腥、增鮮，其主要適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，製作蔬菜時則沒有必要放入料酒。