自己做的火腿腸冷藏還是冷凍

自己做的火腿腸一般是冷藏保存，在存放香腸之前，需要把火腿腸放在一盒密封盒裏，或者是放在保鮮膜裏，之後放再進冰箱裏保存。火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉爲主要原料，加入調味品等一系列工程製作而成的。

產品實行分級，以質論價，在產品的標籤上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。

最簡單的火腿腸其實只要瘦肉和鹽就可以，但在實際生產中加入肥肉是因爲，肥肉有助於保留一些只能在脂肪中穩定存在的維生素以及香味物質。

現代火腿腸的生產中還會加入一些植物成分，比如大豆蛋白和澱粉等。大豆蛋白的加入有助於在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇的含量，具有營養和成本上的雙重優勢。