薯片打開後可以放幾天

根據情況而定。如果將開封的薯片放在乾燥、陰涼環境處，用密封袋或夾子密封保存，可以存放三天左右。若是在開封后沒有將其密封起來保存直接敞開放置於室溫下，只能存放24小時。每100克薯片所含熱量547大卡。

薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯酰胺，有人擔心這種物質有致癌風險。農業大學營養專家範志紅認爲：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。

烤薯片的做法：

1、土豆去皮洗淨。切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。

2、切好的土豆片裝進大碗裏，水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。

3、泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆。

4、烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上。

5、土豆片放入烤盤擺好。

6、烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。

7、十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

8、火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。