大葉芹怎麼冷凍保存

清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。截去其中壞掉、腐敗的枝葉。

在冷凍芹菜前需晾乾芹菜（或在焯芹菜後瀝乾水分）。由於芹菜基部會積聚、垢藏大量泥土，爲了徹底將它清洗乾淨，需要將一束芹菜的所有莖幹分開。

撕去所有粗糙的芹菜絲，切掉堅硬或不宜食用的部分。將切好的芹菜放到冰箱裏，冰凍。

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。