烹飪技巧

蒸粘豆包應該在鍋裏用沸水蒸，也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。高火蒸的粘豆包容易膨脹、變形和塌陷。粘豆包是粘的，因為所用的麪粉是用做粽子的大米磨碎的。大米本身有一定的粘度。...

我們都知道，饅頭是比較常見的一種麪食，它的味道香甜可口，吃起來鬆鬆軟軟的，口感超級棒，很多人都會自己在家做饅頭吃。做饅頭是有一定技巧和講究的，尤其是配料的使用。那麼做饅頭要不要豬油嗎...

臘肉是生活中比較常見的一種肉質食物，吃起來味道比較香，比較下飯，很多人都喜歡吃臘肉。臘肉一般都是用豬肉醃製然後晾曬而成的，醃製的時候要用鹽，通常會用炒過的鹽醃製，醃製出來的臘肉會更好...

我們都知道，蘿蔔乾是比較受歡迎的一種食物，它的味道酸辣可口，營養豐富，吃起來特別香，深受人們喜歡，很多人都會自己曬蘿蔔乾。曬蘿蔔乾是有一定講究的，尤其是天氣。那麼什麼天氣適合曬蘿蔔乾呢...

臘八蒜是比較受歡迎的一個傳統食物，很多人都會在家做臘八蒜。臘八蒜是用新鮮大蒜和醋泡製而成的，它的做法比較簡單，很多人都會自己在家做臘八蒜。臘八蒜可以和白菜一起醃製的，只不過味道和...

我們都知道，臘八蒜是比較受歡迎的一種食物，它的製作是比較簡單的，一般只需要加醋泡製一段時間就可以了，可以起到很不錯的食用價值，很多人都會在家泡製。那麼臘八蒜中途可以加醋嗎？下面，就快和...

豆漿是很多人過早必備，搭配油條和包子，早上可以吃的非常飽。有條件的話，我們也可以自己在家裏打豆漿，但是要注意豆子和放水的比例，不然是會影響豆漿的口感。做豆漿放水不要超過水位線，不然在...

紅燒魚是魚類的一種經典做法，皮焦肉嫩，顏色紅亮，湯汁入味，非常好吃。不過要想做出來色香味俱全的紅燒魚，上面澆淋的湯汁可以説是點睛之筆，紅亮濃郁的湯汁非常讓人有食慾。下面，就快和本站一起...

臘八蒜是每年冬季比較常見的一種食物，它吃起來味道酸辣可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃臘八蒜。在醃製臘八蒜的時候一般是需要密封保存的，但是瓶子裏面是可以留空...

臘八蒜是用大蒜和醋泡製的一種傳統美食，它的做法比較簡單，吃起來酸辣可口，味道很不錯，很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜一般都會用玻璃瓶，不建議用塑料瓶，很容易發生化學反應，產生有害物質。...

醃製臘八蒜時，只需放在陰涼處即可。其實，臘八蒜在醃製過程中，需要一個低温環境。如果温度不夠低，臘八蒜就不能醃製，這很容易導致臘八蒜變質。如果急着吃的話，可以把臘八蒜放在暖氣上加熱，這樣...

我們都知道，蘿蔔乾是比較受歡迎的一種食物，它的吃起來比較有嚼勁，酸辣可口，是比較開胃下飯的，很多人都喜歡吃蘿蔔乾。有的人會自己在家曬蘿蔔乾，那麼曬蘿蔔乾的蘿蔔是橫切還是豎切呢？下面，就快...

臘八蒜是比較傳統的一種食物，它的食材比較簡單，主要是用大蒜和白醋泡製而成的，吃起來脆脆的，蒜香可口，深受人們喜歡。臘八蒜的製作也是有一定技巧的，一般需要温差，這樣才可以讓大蒜的顏色變綠...

韭菜和羊肉一起吃要適量，因為兩種都是温性的食物，吃多了容易導致身體發熱、上火，對於容易出現牙齦上火的人來説，也會出現牙齦腫痛等不舒服的症狀。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目...

粘豆包是中國東北地區的特色食品，又名豆包。主要由黃米粉、玉米粉、紅豆、細砂糖等配料製成。它通常富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素和其他營養素。適當的日常消費不僅能為身體補...

先説明鮑魚是幹鮑還是鮮鮑魚。這兩種鮑魚在製作過程中有很大的區別，價格也不同。而且提出來湯色乳白的要求。好食材是無需過多的調味的。也無需過量的使用香料。只要把其本來的香而燉出...

排骨需要先在大盆裏泡，水中加點鹽，主要是清洗排骨裏的血水。將洗淨的排骨取出，在沸水中煮3分鐘撈出，用冷水衝去附着在骨頭上的血污。這樣可以煲出的湯汁更清亮，肉的表面也能緊實耐用。下面，...

我們都知道，小米蒸排骨是比較常見的一道菜，它的做法有很多，可以放各種各樣的配菜，做出來的味道和口感也是不一樣的。有些人會放土豆，有些人會放蓮藕，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目...

對於喜歡吃紅糖餈粑的人來説，是不是想自己動手試試呢？如果家裏沒有紅糖，還能不能做餈粑呢？其實，紅糖餈粑沒有紅糖可以用白糖代替，但是沒有紅糖的口感好，不加糖炸出來的餈粑也很好吃的哦！下面，就...

蛋糕和餅乾不需要用到酵母，麪包和饅頭可以不用泡打粉，但是一定要用酵母，酵母能擴展面經，改善內部組織，同時釋放淡淡的酒香、豐富麪糰口感，最重要的是酵母還富含蛋白質、多種維生素、礦物質等...

冬天正適合吃冬筍，尤其是立冬前後長出來的冬筍，吃起來非常的脆嫩，營養也很豐富哦。直接清炒或者和臘肉炒，味道都非常的不錯。我們在外面買的冬筍都是有外皮的，這層外皮和玉米的外皮一樣都是...

臘肉是生活中國比較常見的一種肉質食物，它的吃法比較多，可以炒着吃，可以煮着吃，還可以蒸着吃。臘肉吃之前一般都需要切開的，切臘肉也是有一定講究的，一般建議豎切，這樣肉質感會更好一點。下面...

阿膠糕是以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黃酒等為原料製成的。食用後具有補血益氣、強身健體、調經止痛的功效。適量食用對身體有很好的滋補作用。阿膠糕雖然在數量上沒有明確...

我們都知道，餈粑是比較常見的一種美食小吃，它的做法多樣，可以炸着吃，可以煎着吃等等，口感香脆可口，很有飽腹感，深受人們喜歡。那麼餈粑用糯米粉還是糯米做好呢？下面，就快和本站一起了解相關知識...

豆漿是我們經常會喝的傳統飲品，它是用黃豆等豆類研磨而成的，含有豐富的營養成分，比如蛋白質、卵磷脂等。豆漿特別適合早上吃早飯的時候喝，也可以在平時的時候喝一些，下面，就快和本站一起了解...