食品安全

在大熱天裏，很多人開始在家裏準備一些涼白開。然而，最近一則開水也有保質期，一杯水的壽命最長16個小時的帖子在網上廣為流傳，文中提到隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，燒開的水在空氣中的保...

刷碗的這些錯誤讓細菌增生一：吃完飯不及時洗碗碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。因此，要趁着碗裏的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底...

雞肉是我們日常生活中最熟悉不過的食物了，很多快餐店，燒烤店都主營雞肉。雞肉因其肉質細嫩、滋味鮮美受到了大家的推崇，雞身上的各個部位更是被烹飪成各種美味佳餚，出現在人們的餐桌上。但...

地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝裏掏出人家衝到下水道里的油污，然後直接進行再利用……如...

在外面用餐，地溝油、帶肉餡的食品、海鮮等總是讓我們焦慮不安，誰知道餐館老闆到底會怎麼操作呢？以下招數儘可能的幫您打消顧慮，至少可以防備吃到黑心食材！大多數菜餚的必需品，也是食客最最關...

洗蔬菜的正確方法洗蔬菜的正確方法一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥...

買回的葉類蔬菜該如何處理，才能最大限度減少殘留農藥的攝入？經實驗證明，要除去附着在葉類蔬菜表面的殘留農藥，把它先進行2—3次温水清洗，然後適當浸泡，再清洗，最後烹調，這樣其表面80%&mda...

果蔬皮有農藥殘留怎麼辦果蔬皮有農藥殘留怎麼辦在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分；同...

盤點冰箱裏最不健康的食物盤點冰箱裏最不健康的食物全脂乳製品。乳製品含有蛋白質、鈣、維生素B12和核黃素，但是全脂乳製品也含有大量的脂肪和膽固醇。如果你每天喝十六盎司，約453克的全...

如何辨別重組牛肉？重組牛肉是什麼？重組牛肉是什麼？重組牛肉，是指將碎牛肉加入黏着劑，使其看起來像是整塊的牛排，再經過機器切割整型，混充牛排推出。簡單來説，重組牛肉像是灌香腸（香腸與火腿其實...

大家都知道，水是人類生命的第一要素，是人體七大營養素(水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、纖維素)之首。水維持着血液、淋巴液等人體組織的濃度，促進其正常循環。人體內的水...

零食在大家的生活中，是不可少的，因為大家出門遊玩的時候，會帶一點防止飢餓，或者是在家休息看電視的時候，也會吃一些零食。大部分人都有吃零食的習慣，特別是女生，推薦一些健康的零食，好吃還抗癌...

我們經常吃的是魚肉和魚籽，因為從小大人就告訴我們魚籽的營養價值很高，可以養腦，吃魚籽腦袋更聰明，長大以後才知道原來魚籽裏含有更多的DHA，這種物質被稱為的大腦的黃金，可是，魚膽卻是不能吃...

六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招據美國webmd網站報道，雞蛋很容易感染沙門氏菌，因此最好不要生吃或吃未煮熟的雞蛋。那麼除了雞蛋，還有哪些食物也很容易感染細菌呢？一起來了解一下。一...

不小心吃到發黴的的食物怎麼辦不小心吃到發黴的的食物怎麼辦如果是不小心吃到發黴的東西，身體並沒有出現不適的話，是不必過度擔心的。每個人的身體素質不一樣，免疫力也不一樣，對於不小心吃...

喝水時應該首選玻璃杯。別以為玻璃杯只是通透好看，在所有材質的杯子裏，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚子...

廚房的乾淨和衞生，是非常的有必要的，因為大家飲食都是需要在廚房做的，所以説，保持廚房的衞生是非常的有必要。日常生活中，黃麴黴素到底存在於哪裏？黃麴黴素在濕熱地方出現機率最高，可誘發肝癌...

為什麼要少吃反季節蔬果1、營養受損耗：反季節蔬果經常是長途運輸過來，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及葱會失去50%的胡蘿蔔素，綠豆將失去60%的維生...

曾經有個美國人買了一個漢堡，放了一年還沒有長黴。而大家的生活經驗是：麪包放幾天就會壞。那麼問題來了：麪包，到底會變壞的好，還是不會變壞的好？下面跟隨本站一起了解一下吧！麪包為什麼會變壞...

吃火鍋小心罌粟鍋麻痺神經！吃火鍋小心罌粟鍋麻痺神經！無論是罌粟殼還是罌粟種子，多少都會存在受我國管制的生物鹼，生物鹼是提煉鴉片的主要成分，屬於麻醉類藥品。罌粟殼中的生物鹼雖然含量較...

黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴毒素B1，被世界衞生組織劃定為1類致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。1毫克黃麴黴素，就是致癌劑量。如...

旅行途中因為條件有限，可能會出現更多的食品安全問題，如保存不當、食物缺乏等，如果我們不懂得一些防護措施，那麼我們的健康就可能會受損。和本站一起來了解一下吧。在旅途中的人生病最主要...

近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構iearth—愛地球發佈的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。此次調查在北京、...

燒烤用的錫紙有啥作用燒烤用的錫紙有啥作用我們日常使用的錫紙又叫鋁箔紙，其實和錫關係並不是很大，更多是沿用了粵港的習慣叫法，在烹飪中很多時候都用得到。錫紙具有保温、防水、密封和傳...

爛水果對我們的健康有多大影響呢？一般來説，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於微生物侵染引起的黴變腐爛，二是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，三是由於低温引起的凍傷。黴變水果不宜食用...