特色小吃

晾肉是一款美味菜譜，屬於北京菜系，主要原料有瘦豬肉等，這道菜色澤紅亮，入口香甜，稍帶鹹味。老北京晾肉的做法原料：主料瘦豬肉1公斤，條麪筋500克。調料植物油1公斤（實耗約120克），香油20克，紅曲粉30...

核桃酥是中國著名小吃，原名核桃糕。北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、天津，廣東、雲南、台灣出產的核桃酥最為有名。核桃酥的做法-核桃酥的營養價值核桃...

2018年十大經典特色小吃排行榜1.2018年十大經典特色小吃排行榜：成都廖記棒棒雞廖記棒棒雞，中國知名熟食連鎖品牌，隸屬廖記食品連鎖股份有限公司。廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，十多歲時...

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾。...

驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。驢打滾的做法-驢打滾的...

徽州毛豆腐的來源徽州毛豆腐的特色説到徽州毛豆腐，相信大家都有耳聞。毛豆腐也叫黴豆腐，徽州地區漢族傳統名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品。那你知道徽州毛豆腐的來源、徽州毛豆...

煮一鍋水，水煮開後，倒入西米；等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然後再用涼水浸泡，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底；再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全...

清明果也叫綿菜飴、清明飴，是温州的傳統小吃，民間採用古老的製作方法，用原始的石器工具搗制，軟糯有嚼勁，回味更悠長，不失為一種返璞歸真的飲食文化。清明果的文化內涵-清明果的做法清明果的...

栗子涼糕是北京傳統小吃，用純慄粉加白糖、桂花壓制而成，為小吃上品。相傳此糕原為元代、明代時高麗及女真人的食品，到了清代，已成為滿、漢權貴之家的小食品。栗子涼糕特點：香甜可口，栗子味濃...

白肉罩火燒，是保定的名吃之一，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬製，並將煮熟的肉片切成薄...

白水羊頭是有名的北京小吃，白水羊頭肉在北京歷史悠久，先由前門外廊房二條馬玉昆首創，經馬家六代人經營，在京城小有名氣。後來，以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名，講究火候，風味獨特...

如何製作元宵節的湯圓？巧克力湯圓特點：巧克力餡香濃潤滑。原料：湯圓粉、巧克力。調料：糖。做法：1、用温水與湯圓粉一起和麪，然後把麪糰揪成大小相等的劑子。2、將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打...

梘水粽在嶺南頗有名氣，肇慶、中山、茂名、順德人都很喜歡梘水粽。梘水粽外觀上金黃透明，有着冰肌玉膚的質感，口感上爽口不膩，食時沾以糖漿、白糖、蜂蜜佐味即可，別具風味。梘水粽的文化內涵...

山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，裏外全脆，味美，醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次，還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅越來越多的人開始注意飲食健康，我們開始尋找可以創...

製作手擀麪的麪粉最好是高筋麪粉，其次是中筋麪粉，低筋麪粉不適合做手擀麪，使用高筋粉時麪條最筋道好吃但擀制需用氣力較大，使用中筋粉時擀制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。手擀...

胡辣湯是很常見的美食之一，北方很多人都愛喝胡辣湯，如果你正處於減肥期也是可以喝胡辣湯的。那麼，胡辣湯裏面都放什麼菜？感興趣的朋友們一起來看看趣丁網帶來的介紹吧！全文目錄1、胡辣湯減...

大慈閣香油的產地是在河北省保定市。大慈閣香油歷史悠久、貨真價實，數百年來一直採用傳統的小磨工藝，是保定有名的老字號香油。大慈閣香油始於南宋寶慶三年（公元1227年），原產自大慈閣禪院內...

水晶餅含有大量脂肪、蛋白質和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的...

肉末燒餅是北京傳統的宮廷風味小吃，已經有上百年的歷史。其實，所謂的肉末燒餅，就是燒餅夾炒肉末。肉末燒餅外焦裏酥，肉末油潤鹹甜，味厚醇正，別有一番風味。肉末燒餅的做法原料：發麪500克，白糖5...

石頭餅是流行於山西，陝西地區的一種漢族傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風。石頭餅的做法-石頭餅是什麼？石頭餅的做法1...

炒肝是北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉...

泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。羊肉泡饃怎麼做？羊肉泡饃...

雞蛋灌餅是一位鄭州人發明的。這個人平時無事可做，喜愛和街坊四鄰打牌下棋，有一次家中沒做飯，可是打牌時間快到了，無奈，他就煎了一張餅，打了個雞蛋，卷些青菜拿着就走了。後來流傳下來就成了如...

橘子燒排骨熱傳橘子燒排骨怎麼做你知道橘子燒排骨的做法嗎？現在橘子燒排骨已經成為高校黑暗料理，這是千年難遇的食材組合，那麼你知道怎麼做嗎？接下來小編帶你一起去了解一下橘子燒排骨的做...

自來白月餅和自來紅月餅都是京式糕點的著名品種之一，已有100餘年歷史，廣泛流傳於長江以北地區。他們的外觀除了形狀相象外，無一相同，但是他們都藴含着老北京淳樸的味道，極富特色。自來白月...