酸湯牛肉的做法有哪些

酸湯原本是屬於一種地方小吃隨着，慢慢的流傳下來現在的人們，研究出了很多的酸糖食品，比如說接下來我們要介紹的是酸湯牛肉的做法，酸湯牛肉，吃到嘴裏酸酸的，而且湯汁非常的爽口大家就來一起了解一下。

酸湯牛肉

材料：牛肉、金針菇、野山椒、粉絲

準備工作：牛肉片薄片，加入鹽、胡椒、生抽、澱粉、大蒜、姜拌勻，多醃一會入味。

金針菇去根洗淨

粉絲加入冷水泡開

準備一些野山椒、大蒜、姜

做法：1、鍋裏油熱後，倒入醃好的牛肉片滑至變色出鍋備用。

2、鍋裏留餘油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。

3、倒入金針菇翻炒。

4、往鍋裏倒入適量的水，（因爲有粉絲，湯宜多點）調入鹽、胡椒、雞精。

5、湯開後稍煮一會，倒入粉絲。

&粉絲入鍋後，不要煮時間過長，否則口感會不筋道。出鍋裝碗。

我要說的是，湯特別好喝。喜歡的話就再來一碗吧！

酸辣蘿蔔皮

：心裏美蘿蔔 老乾媽 陳醋 青蒜葉子 鹽

：把心裏美蘿蔔的表皮清洗乾淨，然後把皮片下來，四周薄，中間稍微厚點的那樣；放入容器中，加入鹽、老醋、青蒜葉一起攪拌均勻，靜置15分鐘，最後加入適量的老乾媽拌勻即可。

酸辣蘿蔔皮

做法：

1 把蘿蔔洗乾淨，如圖2所示切法，切好備用；

2 拌好鹽和美極鮮味汁，將幹辣椒切段放置其上；

3 鍋中倒油，放入花椒，油熱後澆至乾紅辣椒上面，此時，迅速將醋倒入蘿蔔中，最後調入油破辣椒拌勻即可。

備註：

儘量選用老陳醋，一定要醋多！

以上我們瞭解了這酸湯牛肉的做法，大家是不是會覺得口水都快流出來了呢酸湯牛肉，不僅僅是可以起到開胃的功效，而且對於開胃和孕婦朋友們，來說都是非常不錯的效果。