培根土豆番茄湯的製作方法是什麼

培根是我們非常熟悉且經常食用的肉類，與國內的臘肉相似，只是做法與肉的位置有區別，但是其味道是很獨特的，培根可以做成很多可口的食物，比如培根炒蝦仁，培根炒土豆等，同時還能做成湯菜，如培根土豆番茄湯，做菜前要把培根切好爆香，這樣整道湯的口感會更好，那麼培根土豆番茄湯的製作方法是什麼？

做法一

主料：

番茄、土豆

輔料：

培根

調料：

色拉油、食鹽、小蔥1根、白糖

做法：

1、培根切小丁、香蔥切蔥花。

2、土豆去皮切片，用模具印成心形，餘下的邊邊角角切成小丁。

3、番茄泡在熱水裏去皮後，切小塊。

4、熱油，先炒香培根，加入番茄炒出汁

5、加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透，加鹽、糖調味(記得加糖，不然會偏酸)，撒蔥花即可。

小提示：

土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，更被稱爲“十全十美的食物”。

做法二

用料：

番茄、土豆、培根、香蔥、糖

做法：

先把培根切很小的小丁、香蔥洗淨後也要切成蔥花備用。再把土豆去皮洗切，切成薄皮的各種形狀，用清水泡着備用。而番茄則在開水裏燙一下，把皮去掉，切小塊培備用。

之後就是做開始做培根土豆番茄湯，先往鍋裏倒油，等熱油後，先把培根炒香，再加入番茄一起炒，炒到一定的程度後加入清水，再把土豆倒入鍋裏煮開，直到土豆軟可以食用，再加入佐料與蔥花，就可以食用了。

小提示：

1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;

2.凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

3.培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

培根土豆番茄湯的製作方法簡單，在食用間我們要清楚此湯的做法，很多人不喜歡番茄的酸味，購買的時候可選擇顏色紅一些的，青色未熟的番茄不宜吃，味道過酸時則可以加點糖，會降低酸味的濃度。同時還要注意土豆的選擇，土豆煮熟後容易粘鍋，如不做成土豆泥式的，就可切大一點。