寶寶喝大骨湯營養好嗎？

每個媽媽都希望自己的寶寶能夠聰明健康，對此有的家長爲了孩子的營養，專門熬有大骨湯，那麼，有的媽媽就要問了，寶寶喝大骨湯，能不能將其營養吸收到體內呢？會不會出現適得其反的效果？而大骨湯，到底有什麼樣比較好的營養呢？下面就讓小編來告訴大家吧。

骨頭湯的營養成分

俗話說“骨頭的精髓在湯裏”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那麼，是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢？骨頭湯的確實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養，也更利於接收。

“骨頭湯一定比純肉更有營養，也更利於接收”，這句話的確是推翻現代營養科學。因爲骨頭湯同純肉基本沒有可比性，因爲骨頭湯中的營養其實低得太多。有人認爲骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連繫於骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。

至於說骨頭湯中的卵白質是豬肉和雞蛋的壹倍多，的確無法理解！瘦肉的卵白質含量約爲20%(中國食物成分表2002)，那麼骨頭湯中的卵白質含量可達到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質凍好了。

骨頭湯有哪些營養成分？脊椎骨熬湯：烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經常用來燉湯的原料之一。營養剖析：

假如用來做湯，選擇連着尾巴的中後段更好。而前段龍骨適合醬着吃。龍骨上帶的肉正本就不多，並且含脂肪對照低，是以適合炎熱天燉湯喝。

烹飪方式：將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮肆零分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。張亮提醒人人，在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。

這就是小編爲大家講述的寶寶喝大骨湯的好處，相信很多家長已經明白了，大骨湯的最好的營養價值在與擁有豐富的微量元素，尤其是含有豐富的鈣質，有助於孩子的骨骼發育，除了對於小孩子，如果老年人吃的話，也可以預防骨質疏鬆。