瓠瓜長什麼樣子的圖片 瓠瓜有哪些功效與作用

瓠瓜屬於一種夏季比較常見的蔬菜，性平、味甘，具有一定的利水滲溼、消腫除煩的功效，對於一些水腫患者或者是上火的症狀有一定的改善作用。適量的吃一些瓠瓜可以有效的吸收其中的維生素c、糖分、磷離子和鈣離子，不但可以起到美容養顏的功效，而且可以增強骨骼的強度，增加機體的抗病能力。那麼，瓠瓜長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於瓠瓜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、瓠瓜長什麼樣子的圖片

2、瓠瓜怎麼做好吃

3、瓠瓜有哪些營養價值

4、瓠瓜有哪些功效與作用

瓠瓜長什麼樣子的圖片

瓠瓜怎麼做好吃

瓠瓜幼果味清淡，稍有甜味，品質柔嫩，適於煮食、焯水、煨湯等。瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本，嫩果可供食用，老後不能食用，但可乾燥果殼作容器。瓠瓜嫩果細嫩柔軟，可去皮經烹飪食用。瓠瓜相對其它果蔬，營養價值較低。

瓠瓜有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀，嫩果果皮淡綠色，果肉白色而柔嫩，種子卵形，扁平。

瓠瓜分爲甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。

苦瓠瓜與甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加熱不易破壞毒素，一般不食用。

瓠瓜有哪些營養價值

瓠瓜作爲一種夏季應季的蔬菜，其所含的營養價值是非常高的。瓠瓜含有的水分非常高，達到了95%。在可食部分中，維生素C的含量大約有10~15毫克，另外還含有少量的糖分、磷、鈣等。瓠瓜口感比較清淡，一般不適宜生吃，將其煮熟後食用纔是最佳的食用方法。 

瓠瓜有哪些功效與作用

1、增強機體免疫功能：瓠瓜含有蛋白質及多種微量素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。

2、降糖：從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌：胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。