西蘭花怎麼吃減肥 兩款菜餚價值高

西蘭花的營養價值極高，同時還有很好的抗癌作用，因此經常出現在大家的餐桌之上。殊不知，西蘭花還有很好的減肥效果，比如西蘭花炒杏鮑菇、蒜蓉西蘭花，效果非常好。

西蘭花怎麼吃最減肥：西蘭花炒杏鮑菇

材料：西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、玉米油少量。

做法： 1、首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。 2、鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時下入杏鮑菇，煮兩分鐘後撈出。 3.、着下入西蘭花，燙至變色後撈出。 4、鍋中倒入少許玉米油，放入蒜片、蔥段，煸炒數秒，加入杏鮑菇翻炒。 5、再淋入少許料酒，加入清水，加入西蘭花，燜至香味溢出即可出鍋。

小貼士： 1、西蘭花焯燙不要時間長，水中加點鹽入水即可快速過涼，這樣西蘭花色澤碧綠爽脆。 2、杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱，適合在減肥期間食用。

西蘭花怎麼吃最減肥：蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量。

做法： 1、準備好西蘭花和大蒜。 2、西蘭花洗淨掰小朵。 3.、蒜剁碎備用。 4、鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。 5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。 6、直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。 7、炒鍋中倒入少許玉米油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。 8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。 9.加入鹽和雞精即可。

小貼士： 1、西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。 2、清淡少油的蒜蓉西蘭花適宜減肥期間食用。