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豆怎麼炒的好吃
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1、用熱水將黃豆
浸泡
(1~2分鐘,新豆子泡的時間比陳豆子短)這樣爲了讓黃豆更脆,不至於炒熟以後硬邦邦的。黃豆取出瀝乾水分,倒入鍋中小火煸炒。
2、豆子炒至破皮狀態,撒入椒鹽翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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