素炒綠豆芽怎麼炒好吃

主料：豆芽500克、粉絲30克、尖椒1個、胡蘿蔔半根。輔料：蔥1小段、鹽1勺、醋1勺、蠔油1勺、雞精少許。

豆芽摘掉兩頭，粉絲用開水燙軟。

豆芽用水焯一下，過涼水撈出，控幹水分。

尖椒和胡蘿蔔切絲，蔥切碎備用。

鍋中放油炒胡蘿蔔絲和蔥花。

放豆芽，放粉絲。

放尖椒翻炒，放少許醋。

翻炒均勻，放蠔油和精鹽，最後放雞精出鍋。