用料:小魚、蔥、姜、味極鮮醬油1茶匙、料酒、鹽。
1、小魚清理乾淨,加入蔥、姜、味極鮮醬油、料酒、鹽醃製2小時。
3、準備麪糊,乾麪粉,將小魚粘一層乾麪粉,粘一層面糊。
4、鍋裏倒入油,油熱後放入小魚炸。
5、炸至金黃取出,復炸一遍即可。