蝦片怎麼做好吃又簡單

1、準備食材：蝦肉190克、蝦油、白糖兩茶匙、蠔油一湯勺、木薯澱粉、魚露、無鋁泡打粉、開水。

2、蝦剝乾淨，放蔥姜水裏泡幾分鐘，撈起瀝乾備用。

3、鍋裏倒入油放蝦頭熬出紅蝦油。

4、蝦肉放攪拌機裏，加入蠔油、白糖、魚露攪打成蝦泥。

5、倒入木薯粉和開水攪打均勻。

6、倒入裱花袋。

7、把蝦泥擠好、上面鋪一張油紙、隨便找一個圓的平面模具一個個壓一下，注意不能壓太薄，不然烤起來容易焦。

8、烤箱預熱上下130度，烤30分鐘左右，這個時候注意看火，我的烤箱也是調了幾次才找到合適的溫度。