蝦怎麼炒好吃又簡單

主料：青蝦５００克。調料：小麥麪粉１００克，鹽１０克，植物油１５０克。

將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再剪去其它雜屑，瀝出水分。

放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上面粉。

然後再用旺火熱一下鍋，等油熱之後就可以放入蝦爆炸，炸的時候要用長筷子勤攪拌。

待蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。