火腿怎麼炒好吃又簡單

火腿煲仔飯：食材大米(適量)，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1顆)，雞蛋(1個)，土豆(一個)，色拉油(適量)，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(幾滴)。

做法：

1、砂鍋底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裏，泡一個小時以上。

2、將砂鍋蓋上蓋，先用大火煮開，再轉小火，將米飯煮至七八成熟。

3、火腿切片，將老抽約半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油幾滴、白糖半勺混合成調味汁待用。

4、然後放入火腿，再打一個蛋進去，繼續小火煮5分鐘。

5、最後淋上調味汁即可享受香氣撲鼻的臘味煲仔飯啦。

6、土豆切片用平底鍋煎軟，撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，兩面煎汁金黃，放在煲仔中繼續燜一會兒。

7、起蓋後加入香蔥，鋪上青綠油菜即可。

火腿奶酪三明治：食材 麪包2片，火腿片1片，生菜2張，西紅柿2片，奶酪片1片。 

做法：

1、生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麪包橫切兩半。 

2、麪包在麪包機烤1分鐘 。 

3、在麪包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。

火腿蝦仁蛋炒飯：食材小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。

做法：

1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。

2、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。