饅頭怎麼做好吃又簡單

食材：麪粉、白糖、酵母。

1、麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。

2、往乾麪粉里加入三勺白糖，將麪粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。

3、母要先用溫水開好。

4、開好的酵母水倒入麪粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將麪粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以揉麪。

5、光滑的麪糰，從中間挖開一個小洞，往裏面加點花生油或者香油，再繼續揉麪。

6、將加了花生油的麪糰揉均勻之後，再次醒發40-50分鐘，再次將麪糰揉兩分鐘進行排氣，然後揪成小糰子放到蒸籠上。

7、小糰子的麪糰先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之後，再開火蒸上20分鐘左右，熄火，再等五分鐘再打開蓋子即可。