魚卵怎麼做簡單好吃

魚籽400g、番茄2個、青椒2個、生抽少許、橄欖油少許、蒜少許。

先把每個番茄切10-12片，青椒切成長條絲狀備用。

熱鍋熱油後，逐個放入魚籽，放入後先不要翻動。

將魚籽一面煎至金黃色時，再翻動另一面繼續煎。當兩面都煎至金黃色，撈出備用。

繼續熱鍋熱油，倒入番茄片加入少許鹽。

接着加入少許蠔油、生抽、蒜和適量的水，煮至番茄酥爛成爲醬汁。

再往鍋裏放入青椒絲和煎過的魚籽，讓魚籽吸收醬汁入味，蓋上鍋蓋燜煮。