菱角發黴還能吃嗎

根據情況而定。如果菱角只是外殼出現了少許黴點，而裏面的果肉肉質仍然潔白，沒有異常變化，這樣的菱角還是可以繼續食用，最好煮熟食用，不宜生吃。如果菱角表面黴變範圍較大或者是裏面果肉出現了變色、變味等情況的話，那麼就不建議繼續食用了，因爲其中的黴菌已經滲入到了果肉當中，食用後可能會引起不適反應。

不建議食用。新鮮的生菱角吃起來口感鮮嫩，帶有微微的甘甜，而煮熟的菱角則吃起來比較面，與煮栗子的口感有些類似，如果菱角味道有些發酸的話，則多表示是由於存放時間過久或者存放不當，菱角變質而導致的，這樣的菱角一般不建議繼續食用，因爲其中很可能已經滋生了大量的有害細菌，食用之後很可能會引起不適。