菱角表面黴了還能吃嗎？菱角可以生吃嗎

菱角是我們在秋天經常吃的一種堅果類食物，它的果實煮熟後非常軟糯清甜。不過吃菱角難就難在去殼上，因爲菱角的外殼有多個尖尖，用嘴直接咬的話，很容易戳到嘴皮，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、菱角表面黴了還能吃嗎？

2、菱角可以生吃嗎

3、菱角有什麼功效和作用

菱角表面黴了還能吃嗎？

這取決於實際情況。如果菱角只是外殼有點發黴，但裏面的果肉還是白的，沒有異常變化，那麼這樣的菱角還是可以吃的，但最好是煮熟了，不要生吃。如果菱角表面大面積發黴或裏面的果肉變色或變味，那麼不建議繼續食用，因爲黴菌已經滲入果肉，可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、等不愉快的反應。

菱角可以生吃嗎

能。

新鮮的菱角還可以生吃。但儘量不要生吃菱角，也不要用牙齒咀嚼皮膚。生吃時，一定要徹底洗淨，用沸水浸泡幾分鐘或暴曬一天後再吃。如果您接觸過水生植物或污水，請洗手以防止囊蚴污染。

菱角有什麼功效和作用

1、菱角生吃有清暑解熱的功效，熟食有健脾益氣的功效。

2、菱角還可以起到“健脾、解酒、緩氣”的作用。它也用於民間單方面治療癌症。據現代研究資料顯示，靈石醇溶液具有抗癌作用。

3、菱角利尿、清乳、解渴、解酒解毒。它可以治療瘡和疣，並且可以保持健康。是減肥的輔助食品。

4、菱角可食用或外用，輔助治療頭瘡、頭皮黃水瘡、皮膚疣等多種皮膚病。