香腸發黴還能吃嗎

香腸發黴還能吃，如果只是局部少量的黴點，清洗乾淨後可以繼續食用，如果大面積黴斑則不可繼續食用，香腸發黴後應該使用溫水清洗乾淨，然後塗抹一層酒精懸掛在通風處晾乾，香腸也可以放入冰箱保存，能夠抑制黴菌的滋生。

香腸發黴還可以吃嗎

1、可以食用

香腸發黴還能吃，如果香腸只是局部的的黴點，此時香腸的內部並未發生變質，只是外部滲出的油脂出現黴變，是可以繼續食用的，但是如果出現大面積的黴斑則應該直接扔掉，切勿繼續食用。

2、處理方法

香腸發黴後需要使用溫水進行清洗，然後晾乾香腸表面的水分，之後將酒精均勻塗抹在其表皮，酒精可以起到消菌殺毒的效果，即可抑制香腸上的黴菌滋生，最後將其放置通風陰涼處保存即可。

3、保存方法

香腸可以放在冰箱保存，將香腸放入保鮮袋中，然後放置冰箱的冷凍區，將溫度調至零下十八度以下，細菌微生物在低溫的環境下無法滋生和繁殖，即可將香腸保存2到3個月時間。