菱角煮到怎麼樣算熟了？菱角能不能生吃

菱角是一種長在水裏的果實，通常夏末秋初上市。菱角有大小之分，通常蒸熟或者煮熟食用，口感軟糯，也可以生吃，口感清脆香甜。我們煮菱角的時候要根據菱角本身的大小來看時間哦，通常煮15~20分鐘即可。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、菱角煮到怎麼樣算熟了？

2、菱角能不能生吃

3、菱角吃多了好嗎

菱角煮到怎麼樣算熟了？

菱角含有較多的澱粉，未煮熟的質地更嫩滑爽口。一捏就能明顯感受到濃郁的汁水，從外觀上看，菱角的顏色一般爲深綠色或深紅色。煮熟的菱角，因爲澱粉已經糊化了，質地很軟糯，菱角的外觀會變黑。用手掐一下菱角的果肉，菱角很容易散開。

菱角能不能生吃

新鮮菱角不建議生吃。菱角雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環境不是很乾淨，有可能含有寄生蟲，並且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。

菱角吃多了好嗎

任何食物都不宜過多食用，否則很可能會對身體產生不利影響，菱角也是一樣，如果食用過多，不僅會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，對腸胃健康不利，還會會堆積在腸胃內，加重腸胃的負擔，很可能會引起消化不良等症狀。