扣碗蒸多久

扣碗蒸40分鐘左右即可。

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料製作，一般採用先炸後蒸的方式製作。扣碗中以梅菜扣肉爲代表，狹義的扣肉指的便是梅菜扣肉，是梅州傳統特產，色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口，被傳爲“正氣”菜而久負盛名。

扣碗數開封扣碗最出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等。

1、碗豬肉是一種非常常見的家常菜，它會出現在很多家庭的年夜飯上。

2、這道菜的製作過程中有一個蒸的步驟。通常我們需要蒸大約四十分鐘。

3、扣碗肉不是很難。如果要做，需要把豬肉放在鍋裏煮到七成熟留湯，然後把豬肉拿出來，表面抹一層醬油，放在鍋裏炸。

4、然後將豬肉放入之前的湯裏煮至表皮起泡。這時，把豬肉切成片，放入白糖、豆腐、鹽和十三香準備的湯裏，浸泡二十分鐘，然後蒸熟。