1、首先我們將一團粉絲放到碗裏,接着往其中加上一定量的溫熱水。這裏一定要注意,不能用涼水,泡發時間太長而且還很容易產生硬芯。更不能用開水,開水溫度過高,容易把粉絲燙軟,粉絲就沒有嚼勁了,而且還容易起坨。
2、倒入溫水之後還不夠,我們還得往裏面加上適量的食鹽,這一步也是很重要的。加上鹽之後將其攪拌均勻,然後靜置開始泡發就行了。
3、如果想要泡發得更快的話,還可以在碗上再蓋一個盤子,等待5分鐘左右。