1、先將各種果脯切碎備用。
2、把藕粉放入碗中,加白糖和適量溫水攪拌均勻,成爲無顆粒狀粉漿。
3、然後加入開水,一邊加入一邊攪拌,待藕粉慢侵變透明濃稠。
4、加入果脯繼續攪拌,接着加入糖和桂花繼續拌均勻。
5、當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
藕粉是用新鮮蓮藕經過加工後磨成的粉狀的一種傳統滋補食品,藕粉的營養價值很高,味道也好,深受廣大羣衆喜好。對於上班族和老年人來說,開水一衝就可以食用了,也可以根據自己口味加其它堅果或牛奶一起,挺方便的。蓮藕粉雖然是粉狀食品,但營養價值和功效和新鮮蓮藕基本是一樣的。