蘿蔔怎麼做纔好吃

一、蘿蔔排骨湯。

1、準備食材：白蘿蔔、肋排、枸杞、香蔥、薑片、食鹽、白胡椒粉。

2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，肋排剁成塊，香蔥切成蔥花，切好薑片，洗淨枸杞。

3、肋排冷水下鍋，煮開撇除浮沫，沖洗乾淨。

4、將沖洗乾淨的肋排、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋裏，加入高過食材的清水（略多一點），大火燒開後轉小火燉煮1個小時。

5、倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘，再撒上蔥花，就可以出鍋了。

二、酸蘿蔔。

1、準備食材：白蘿蔔、白醋、小米辣椒、白砂糖、食鹽。

2、白蘿蔔洗淨，切成條，小米椒切段，備用。

3、加入食鹽用筷子攪勻，醃製半小時。

4、加白醋、小米辣椒、靜置半小時。

5、最後加入白砂糖，拌勻即可。

三、紅燒白蘿蔔。

1、準備食材：白蘿蔔、青蒜、生抽、老抽、鹽、糖。

2、白蘿蔔洗淨，切片。

3、鍋中倒油，加入白蘿蔔炒2分鐘，倒入生抽、老抽、糖、翻炒。

4、加入開水，煮滾後，開小火慢煨。

5、20分鐘後，開大火收汁。

6、放入青蒜葉，翻炒均勻，裝盤即可。