準備食材:西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋、木耳、蔥、蒜、鹽、糖、生抽、蠔油、水澱粉。
先將西葫蘆、胡蘿蔔切片。
依次將西葫蘆、胡蘿蔔、木耳焯水。
雞蛋炒熟備用。
另起鍋倒油,加蔥花、蒜片大火爆香。
再加入西葫蘆、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、水澱粉翻炒2分鐘。
加鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。