食品安全

發芽的洋蔥還可以吃嗎？發芽的洋蔥還可以吃嗎？洋蔥西方常見的一種蔬菜，20世紀初引入我國以後，因其甜辣的風味也廣受喜愛。洋蔥含有豐富的營養物質，包括咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多...

這些菜板不要買！菜板健康吃得才健康！這些菜板不要買！近些年，雖然市場上出現了各種材質的菜板，但許多家庭還延續著使用木質菜板的傳統。人們通常認為，木質菜板經久耐用，而且無汙染。但實際上，並...

地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝裡掏出人家衝到下水道里的油汙，然後直接進行再利用……如...

盤點冰箱裡最不健康的食物盤點冰箱裡最不健康的食物全脂乳製品。乳製品含有蛋白質、鈣、維生素B12和核黃素，但是全脂乳製品也含有大量的脂肪和膽固醇。如果你每天喝十六盎司，約453克的全...

你"以貌取果"了嗎？教你識別8種毒水果水果是我們日常生活中不能缺少的健康食品，然而，關於水果的各種安全事件頻繁發生，讓我們不禁對那些外表光鮮亮麗的水果心生疑惑。如何避免買到毒水果？教...

勿長期飲用運動飲料如今非常流行在運動後，飲用紅牛等功能飲料，能起到補充能量，消除運動後疲勞的作用。不過，最近有媒體報道紅牛等功能飲料被檢測出維生素含量超標，其維生素含量遠大於國家規...

如何辨別食物裡是否有罌粟殼？如何辨別食物裡是否有罌粟殼？罌粟殼中含有嗎啡等鴉片中的有效成分，這些成分會被浸取到湯中。至於火鍋中加入的量是否達到讓人上癮或者危害健康的量，跟食用量和...

廣東人注意！千萬別再買這種蘋果了！毒了孩子，害了家人！一份來歷不明的蘋果打蠟的視訊近期在朋友圈瘋傳，聳人聽聞的標題讓人們對蘋果產生懷疑，帶來恐慌。今年，受市場、謠言等多個因素的影響，陝西...

金屬聽著是離我們很遠，其實，它在我們餐桌上並不少見。食品安全專家教您看清飲食中潛伏的重金屬。如何遠離飲食中隱藏的重金屬？食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環境汙染（大氣、水和...

在大熱天裡，很多人開始在家裡準備一些涼白開。然而，最近一則開水也有保質期，一杯水的壽命最長16個小時的帖子在網上廣為流傳，文中提到隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，燒開的水在空氣中的保...

為什麼要少吃反季節蔬果1、營養受損耗：反季節蔬果經常是長途運輸過來，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿蔔素，綠豆將失去60%的維生...

肉販用硼砂保鮮豬肉硼砂有何危害你知道什麼是硼砂嗎？據悉15克的硼砂就可導致一名成年人死亡。很多不良商販為了食品的新鮮度不惜新增非食品原料硼砂。硼砂食品對人體的危害大，那麼怎麼來...

五顏六色的杯子很吸引人，但最好別用。因為在那些鮮豔的顏料裡藏著巨大的隱患，尤其內壁塗有釉，當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中...

進入夏季，醫院裡的急性胃腸炎病患開始增多，不少兒童因為食用從冰箱中直接取出的食物而發生腹瀉、嘔吐、發熱等中毒症狀。醫生強調，進入夏季，家庭冰箱應做一次大清潔和整理，食物要分類存放，而...

瓶裝水pk自來水，誰更安全?在公眾的認知中，瓶裝水應該比自來水更安全。然而，瓶裝飲用水的國標中，水質指標僅有20項，相比之下，自來水的標準中水質指標有106項；而一些病菌和微生物指標，也被認為瓶...

4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！4種蔬菜的巧妙洗法能去除農藥哦！高麗菜剝除外側的菜葉，至於高麗菜，要能吃的安心重點非常簡單，就是將最外側的菜葉剝除！包卷在越外側的菜葉越老，越裡面的越新，因...

由思念水餃事件引發的食品安全問題曾經受到過社會各界的廣泛關注。速凍食品裡為什麼會含有金黃色葡萄球菌，現行國家檢測標準是否欠缺合理性，金黃色葡萄球菌危害到底有多大等一系列問題成...

麵包易過期？教你如何儲存麵包如何儲存麵包？對於喜歡吃麵包的人，每次一走進麵包店那是分分鐘都想把整個麵包屋帶回家有木有？麵包買太多帶回家除了放冰箱都不知道怎樣儲存，但是直接放冰箱之後...

選購食物是很多人每天必做的功課，如今，它不僅是一種生活技能，更是一種生存技能。不少人在挑選食物時很注重它們的外表，喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。下面本...

勤儉節約是中國的傳統美德，尤其在農村，吃剩飯剩菜似乎也成為一種傳統，家裡長輩都捨不得扔掉，寧願放在冰箱中儲存，然後隔天甚至是隔兩天三天拿出來繼續吃，在以前的年代，家家都吃不飽，糧食真的著...

近日，朋友圈流傳的一篇題為《這五樣菜千萬不能放味精，除非你想毒死誰！》的文章中稱——溫度只要超過100℃，味精就會發生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦穀氨酸鈉。味精緻...

到底哪些日常食品是致癌物？牛奶致癌、草莓致癌、方便麵致癌……每隔一陣子，類似的傳言就跳出來撥動人們本就緊繃的神經。這些我們常吃的食物被冠以致癌之名，有些人更是寧可信...

在花椒產地，商販以低價收購農戶的花椒籽或未開花花椒等劣質花椒。用植物種子或麵粉做成麵糰，蒸熟後與花椒種子混合滾動、過篩、著色。或用野花椒或劣質花椒用鹽醃製後著色。做成顏椒，經銷...

有消費者認為生鮮奶具有新鮮和原生態的特點，是一種很好的飲品。國家食品藥品監督管理總局提醒，直接飲用生鮮奶在營養方面並無特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風險。生鮮奶滅菌不徹...

切記遠離九類真致癌食品醫學研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤...