幹黃花菜怎麼吃

黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。

幹黃花菜的吃法：

黃花菜泡發後沖洗乾淨，攥掉水分。瘦豬肉洗淨切片，加少許料酒和生抽醃製一下，使肉質更鮮嫩。炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入醃製好的瘦豬肉翻炒。加入黃花菜翻炒。加入鹽、生抽調味。出鍋裝盤即可。