香螺冬筍湯怎麼做

很多人非常喜歡吃香螺，事實上它的肉質非常的肥美，可以給我們帶來不一樣的美味享受，而香螺冬筍湯是很多人喜歡坐的一種烹飪食物，但是也要注意的是因爲香螺雖然可以給你帶來美味的營養，可是如果不注意它的一些飲食搭配的話，那麼也是會給我們的健康帶來不利影響的下面要去了解的是香螺冬筍湯的製作方法，。

如果想要掌握這些食物的製作方法，我們就需要了解他的一些技巧，掌握了這些方法和技巧之後，不需要擔心每次想吃的時候都要跑到外面去尋找的麻煩，相信這是每個愛好美食的人都希望的一件事。

主料：香螺400克

輔料：豌豆苗50克，冬筍100克

調料：料酒25克，大蔥10克，鹽5克，味精1克

1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內，加入少許精鹽醃漬片刻；

2. 洗淨後切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；

3. 冬筍用清水浸軟洗淨，切去兩頭，再用清水漂洗乾淨，撈出切段；

4. 豌豆苗擇洗乾淨；

5. 清湯倒入鍋內，上火燒開，放入冬筍，加入精鹽、味精，然後放入螺片；

6. 待燒沸後再烹入料酒，放入豌豆苗、蔥段；

7. 煮開後起鍋裝碗即可。

以上就是關於香螺冬筍湯的製作介紹，信通過這些介紹之後大家對於這個製作的方法應該由我掌握了吧，我在平時的生活當中我們也應該注重在製作香螺的時候，應該搭配一些牛肉或者羊肉因爲這些食物是相剋的。