奶湯魚頭的做法要怎麼做？

魚頭是我們在日常生活中非常常見的一種食材，怎麼做纔可以把魚頭的好處與營養完全的燉煮出來呢？小編在這裏給大家推薦奶頭魚頭的做法，這是一種非常有營養的燉煮方法，尤其是適合老年人來進行食用，因爲老年人因爲腸胃等情況，所以奶湯魚頭更加適合老年人，下面就是奶湯魚頭的具體做法。

奶湯魚頭的做法

1.草魚1只、整理乾淨備用

2.嫩豆腐適量

3.蒜黃和香菜，洗淨備用

4.蔥切段，薑切片備用

5.純奶或者奶粉都可以，適量，也可以按照自己的喜歡加入，我加入的比較少

6.魚剁頭去鰭

7.將魚頭從中間劈開，切魚片時剩餘的魚骨斬段備用

8.清水以淹沒魚頭爲標準，加入蔥段和薑片，開火煮湯

9.嫩豆腐用勺子挖成塊狀備用，感覺比用刀切的有角有楞的要吃味的多

10.蒜黃和香菜切段

11.大概是因爲魚頭小煮出的湯不夠濃，臨時加入了牛奶救急，雖然是臨時加入，但煮湯里加入牛奶或者奶粉，也是煲湯中的一個小竅門

12.湯的中途，加入嫩豆腐，繼續煮大約20分鐘，湯自然是越久越濃，我是趕時間，草草了事

13.湯煮好後，加入食鹽，鹽的加入以清淡爲主，加入胡椒粉、雞精和香油後，關火，放入香菜和韭黃

14.裝盆食用

食譜營養

香菇(幹)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

相信經過小編上述的分析，大家已經對於奶湯魚頭的做法都有了準確的瞭解了，建議大家在煮奶湯魚頭的同時，還可以放入少量的火腿等食材，可以幫助大家得到更好的養胃生津、益腎壯陽的功效。