番茄魚頭湯的做法是怎麼樣的呢？

隨着社會的進步，人們的生活水平的提高，人們現在對吃的質量要求是越來越高，不僅僅要求是吃飽肚子，而是要求吃的要有營養，吃的藥有健康，每餐除了吃乾糧以外還要來一碗湯，當然湯的種類有很多，但是怎麼樣搭配更有營養呢？今天小編就給大家帶來一款更時尚，更有營養的番茄魚頭湯的做法介紹給大家。

番茄魚頭湯的介紹：

番茄魚頭湯是比較方便做的家常菜之一，番茄加熱後食用，既可保護人體心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分，在人體骨中與酸性物質起化學作用，導致胃部不適。番茄加魚頭做湯，魚頭吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味，開胃下飯。

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番茄魚頭湯的材料：

主料：番茄兩隻、大頭魚魚頭一個。

調料：野山椒、薑片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。

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番茄魚頭湯的做法：

1、番茄洗淨切瓣，野山椒切絲，魚頭洗淨剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗淨打結。

2、魚頭兩面煎焦撈出。

3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣醬再翻炒片刻。

4、加水、適量鹽，放入煎好的魚頭，大火燒開，小火燜入味即可。

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小貼士：也可以用魚片做番茄魚片湯。

溫馨提示：

用來做番茄燒魚頭的魚一定要新鮮，否則魚肉沒有彈性口感很差。

吃出健康：

1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；

2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

各位朋友，上面就是小編給大家介紹的番茄魚頭湯的詳細做法，希望大家能夠學會哦，因爲這是營養搭配非常好的一款湯，因爲番茄裏面有一款番茄魚頭的做法素，這種素可以產生抗癌物質，對我們防癌是有很大的幫助，希望大家多多做，經常吃可以增強體質哦。